Home » Поради » Як зберігати кабачки взимку?

Як зберігати кабачки взимку? СТАТТІ, ОГЛЯДИ

Як зберігати кабачки взимку?

Кабачки досить складно зберегти на зиму в цілому вигляді. Однак дуже приємно буває взимку дістати кабачок і підсмажити або зробити смачну ікру з нього.

1. Якщо ви все ж хочете зберегти цілі кабачки на всю зиму, то вам необхідно знайти в будинку саме сухе і прохолодне місце. Кабачки слід добре помити і перевірити їх, щоб на всій поверхні не було ніяких пошкоджень. Ні в якому разі не треба натирати кабачок маслом. Це може призвести до утворення грибків та інших бактерій.

2. Досить добре весь зимовий період зберігаються толстокорие кабачки. Щоб переконатися, що ваш кабачок саме такий, проведіть по шкірці нігтем. Вона не повинна пошкодитися. Поміщаються овочі в прохолодне місце на попередньо застелене картон. Важливо періодично оглядати кабачки і перевертати їх, щоб не з’явилося загнивання.

Якщо ви не знали, то з кабачків виходить просто чудове, ні з чим незрівнянне за смаком варення.

Щоб приготувати його необхідно:

– 1 кілограм цукру;

– 2-3 середніх розмірів лимона;

– 1 кілограм свіжих кабачків;

– стерильні скляні банки і кришки.

1. Для початку потрібно добре вимити кабачки, а потім видалити з них все насіння. Потім кабачок ріжемо невеликими кубиками і вкладаємо в широку каструльку. Зверху все пересипається цукром і залишається стояти на всю ніч.

2. Моєму лимони і ріжемо тонкими кругляшками. Кабачки ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Коли вони закиплять, додаємо до них лимони. Після знімаємо з вогню і охолоджуємо. Коли варення стане кімнатної температури знову треба ставити її на вогонь. Повторюється весь процес. Потім робиться все ще раз і розливається гаряче варення по банках.

_0.28MB/0.03307 sec