Home » Поради » Як вибрати фритюрницю? – Інтернет-магазин побутової техніки та електроніки, комп’ютерів і комплектуючих

Як вибрати фритюрницю? – Інтернет-магазин побутової техніки та електроніки, комп’ютерів і комплектуючих Як вибрати фритюрницю?

Логічно припустити, що основне призначення фритюрниці – приготування картоплі фрі. Однак є й інші рецепти страв, які готують у киплячій олії. У лічені хвилини за допомогою цього унікального пристрою можна приготувати рибу, м’ясо, гриби, овочі і навіть пончики або пиріжки. Кухонна техніка такого роду має велику перевагу на тлі кухонних плит: вона зручна і економічна. До того ж, страви, приготовані таким способом, значно смачніше, так як продукти, різко опущені в розігрітий фритюр, набувають хрустку поджаристую зовнішню скориночку, а самі вони виходять ніжними.

1 . На що звертати увагу при виборі фритюрниці?

Якщо сім’я велика, краще вибрати фритюрницю з більш місткою чашею. Але в гонитві за розміром, не забудьте про прямо пропорційному показнику – витраті масла. Чим він менше, тим, зрозуміло, краще. Так, наприклад, фритюрниця, що вміщає 1 кг 200 г картопляних скибочок і 2 і більше літра олії, розрахована на 4 порції. Масло при цьому можна використовувати багато разів.

Якщо для вас цього багато, то можна придбати більш «мініатюрну» модель, розраховану на 1 л масла і 600-700 г свіжонарізаних картопляних чіпсів.

Хорошим варіант – фритюрниця з обертається під нахилом кошиком. Вона дозволяє заощадити 50 відсотків масла. У таких моделях 1-1,2 л масла досить, щоб приготувати 1 кг продукту.

Один з найважливіших питань, що виникають при виборі фритюрниці, “як її мити?”. Як правило, фритюрниці досить важкі, до того ж вони забезпечені електронікою. Тому найбільш оптимальний варіант – розбірні фритюрниці зі знімною чашею для масла, кришкою, фільтром, які можна мити навіть в посудомийній машині. Такі фритюрниці трохи дорожче, але гра варта свічок. Що ж до внутрішнього покриття стінок, то тут все просто. Як правило, це або нержавіюча сталь, або спеціальне антипригарне покриття. І те й інше миється добре.

Важливий момент, на який варто звернути увагу при виборі фритюрниці – наявність спеціальних фільтрів.

Фільтри для фритюрниць випускаються двох видів: проти запаху і масляні. Фільтри проти запаху і маслянистих випарів бувають знімними або стаціонарними. Постійний фільтр зручний тим, що легко миється і не вимагає додаткових грошових витрат на їх заміну. Знімні фільтри (їх же називають картриджами) – це хитра система, що утримує запах усередині фритюрниці. Вони ж очищають масло від домішок між готуванням різних продуктів. Такі фільтри легко замінюються, причому одного вистачає надовго, та й коштує він недорого.

Один з найважливіших параметрів фритюрниць – потужність. Вона впливає на швидкість нагрівання масла, і відповідно, на швидкість приготування страви. Максимальний показник потужності – 2300 Вт, мінімальний – 1200 Вт

Що стосується температури, то існує два варіанти: плавне регулювання або кілька встановлених варіантів. Перший варіант зручніше, другий – дешевше. Регульований термостат допоможе вибрати оптимальний режим для приготування їжі, предпочтительную ступінь прожарювання кожного з продуктів. А от наявність таймера не надто принципово, так як він не гарантує своєчасного завершення обсмажування, а тільки подає сигнал.

Зверніть увагу на те, щоб таблиця страв була намальована на корпусі фритюрниці. Це зручно.

Вибираючи фритюрницю ви можете орієнтуватися в тому числі і за ціною. Як правило, вартість цього виду техніки від бренду практично не залежить. Скоріше, вона складається з можливостей, якими володіє пристрій. Наприклад, чим більше «на борту» фритюрниці електроніки, тим дорожче вона коштує. Важливий показник – мобільність складових деталей. Максимально розбірні моделі – найдорожчі. І, нарешті, потужність, від якої теж залежить вартість приладу. Таким чином, ціни на фритюрниці коливаються від 1500 рублів до 5000 і вище. Найдорожчий зразок має потужність 2000 Вт, таймер, регульований електронний термостат, всі можливі картриджі (фільтри), індикатор заміни масла, функцію попереднього очищення. Він компактний, украй зручний в експлуатації і досить місткий (розрахований на кілограм картоплі).

Простіші моделі, як правило, розбираються лише частково, можуть бути позбавлені оглядового вікна, через яке можна спостерігати за процесом приготування їжі. Крім того, в їх комплектації, швидше за все, не буде змінних фільтрів, а буде один – стаціонарний. Крім того, вони мають більш примітивний зовнішній вигляд, але, як ви розумієте, на якості страв це ніяк не відбивається. Можливо, лише впливає на процес їх приготування. Що ж до корпусу, то навіть самі бюджетні моделі фритюрниць зовні не нагріваються.

Тепер ви озброєні інформацією і можете сміливо замовляти вподобану вам модель, з урахуванням можливостей і вимог до приладу. Хороша фритюрница стане незамінним помічником на кухні, і значно урізноманітнює ваш стіл.

Вибрати фритюрницю в

Також знайшли:

  • Фритюрниці цина