Home » Поради » Як порізати цибулю без сліз | Стіна Советов. ру

Як порізати цибулю без сліз | Стіна Советов. ру Як порізати цибулю без сліз

Як порізати цибулю без сліз. Є кілька способів порізати ріпчасту цибулю і не плакати.

Лук при різанні виділяє сірчану кислоту і вона дратує слизову очей. Від цього ми плачемо, коли ріжемо цей овоч.

Як порізати цибулю без сліз

Летючі сірчані сполуки потрапляючи на вологу оболонку перетворюються на сірчану кислоту, яка подразнює очі і ніс.

Простий спосіб, різати цибулю без сліз – охолодити його. Покласти хвилин на 15-20 цибулину в холодну воду. І різати овоч гострим ножем також змоченим у холодній воді. Якщо лука треба нарізати багато, то ніж потрібно обполіскувати в дуже холодній воді періодично.

Інший спосіб порізати цибульку без сліз, це запалити поруч свічку або газову конфорку на плиті. Полум’я свічки поглинатиме летючі сірчані з’єднання і вони не досягнуть ваших очей.

Якщо немає часу тримати цибулю в холодній воді, перед різкою його можна охолодити в морозилці протягом 5-10 хвилин. І далі також нарізати гострим ножем, щоб не плакати.

Ще злий цибулю можна різати в окулярах для плавання . тоді в очі не потрапить їдкий газ, який виділяється при чищенні і різанні цибулини.

Чому якийсь цибулю щипає очі, а якийсь ні? Буває особливо «сильний» цибуля – більш молодий літній. Як правило, чим свіже цибулинка, тим більше цибулька ядрений і щіпучій, Dезалежно від того, білий він чи червоний.

_0.28MB/0.00245 sec