Home » Поради » Як перевірити свіжість яйця | Я і Перепелиці

Як перевірити свіжість яйця | Я і Перепелиці про особистий досвід розведення перепілок і користь їх яєць Як перевірити свіжість яйця

листопада 10th, 2013 tansertak

Як вибрати свіже перепелине яйце – це питання цікавить кожного з нас при покупці яєць.

Сьогодні хочу дати Вам декілька порад про те, як же не помилитися при купівлі перепелиних яєць .

перше, свіже яйце завжди буде важче, ніж старе яйце, десь близько 12г.

друге, яйце не має блищати, якщо ж шкаралупа блищить, воно зіпсоване.

третє, якщо піднести до вуха яйце і трохи потрясти, нічого не повинно бути чутно. У зіпсованому яйці чутно як рухається жовток.

Проведемо невеликий експеримент . Візьмемо два перепелиних яйця: одне свіже (я його тільки що взяла в клітці, так вийшло, що яйце виявилося небагато теплим – перепілка тільки його знесла), а інше – давнє (яйцю близько трьох тижнів, я його спеціально залишила, щоб порівняти зі свіжим яйцем).

Беремо дві ємності з водою. В одну обережно опускаємо свіже перепелине яйце, в іншу – давнє.

Дивимося, що відбувається:

Перше (давнє) яйце – гострим кінцем стає на дно ємності, а тупим – вказує на поверхню.

Друге (свіже) яйце відразу ж опускається на дно ємності і лягає на бік.

Саме це вказує на те, що яйце не зовсім свіже, хоча воно не зіпсоване, адже зберігати перепел8ні яйця можна до 60 днів у холодильнику.

Якщо ж яйце спливло на поверхню, не потонуло – воно зіпсоване (такого яйця для експерименту у мене немає).

Свіжість перепелиного яйця можна перевірити ще одним способом. Візьмемо свіже яйце і разоб’ем його на плоскій поверхні. Бачимо, що жовток зберігає круглу і компактну форму, і білок залишається поблизу жовтка, що не розтікаючись.

Якщо яйце не зовсім свіже або зіпсоване, білок розтікається по поверхні, втративши в’язкість.

При покупці перепелиних яєць не мийте їх відразу, а краще перед вживанням, так як з шкаралупи змивається захисна плівка і яйце псується швидше.

Ось так потрібно вибирати свіжі перепелині яйця. Буду рада, якщо мої поради будете використовувати в повсякденному житті.

Рекомендую всім почитати:

    Про користь перепелиних яєць Перепелині яйця для дітей Яєчна шкаралупа для дітей Кальцієва вода для дітей Кальцій в яєчній шкаралупі – проводимо експеримент Перепелині яйця – зберігання М’ясо перепелів Маски з яйця для волосся Маски з білків Маски з яєчних жовтків Маски з яєць Як приймати шкаралупу перепелиних яєць: наш досвід Приготування порошку з шкаралупи перепелиних яєць: особистий досвід Джерело кальцію – яєчна шкаралупа перепелиних яєць Як вживати шкаралупу перепелиних яєць: готуємо кальцієву воду Вживання «ампул здоров’я» – перепелиних яєць Хвороби перепелів

Також знайшли:

  • кальцієвий лікер з перепелиних яєць
  • купівля перепелиних яєць
  • чи свіжі яйця перепілки
  • як перевірити перепелині яйця
  • як провірити свіжість яічка
  • як провірить перепелині яйця на свіжість

_0.69MB/0.02794 sec