Home » Поради » Простий рецепт смачних і соковитих котлет з домашнього фаршу

Простий рецепт смачних і соковитих котлет з домашнього фаршу Простий рецепт смачних і соковитих котлет з домашнього фаршу

На цій сторінці можна познайомитися з найпростішим рецептом приготування смачних і соковитих котлет з домашнього фаршу . які зможе приготувати навіть початківець кулінар. Незважаючи на те, що Ви маєте можливість купити готові м’ясні котлети в магазині, все-таки вони не зможуть зрівнятися з такими, зробленими своїми руками.

Для приготування домашнього фаршу нам знадобиться:

масло вершкове – півпачки;

цибуля – 1 шт. (Можна виключити);

яйця – 2 шт.;

сіль, перець за смаком;

панірувальні сухарі.

Примітка. хліб – дуже важливий компонент, і не варто його виключати зі складу, думаючи, що з’явився він у страві з бажання заощадити. Саме розмочений хлібець допомагає зробити котлетки більш м’якими, ніжними і соковитими.

Як приготувати домашні котлети :

1. М’ясо гарненько помити під холодною водою, видалити плівки, прибрати хрящі і жили і пропустити разом з салом і цибулею через м’ясорубку.

2. З батона зрізати всі кірки і замочити в холодному молоці. Як тільки м’якуш розбухне, віджати його і змішати з фаршем; посолити, поперчити.

3. Миску з підготовленим фаршем накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин, щоб хліб ввібрав в себе м’ясні соки. Потім ще раз ретельно перемішати і збити масу.

4. Змоченими в холодній воді руками сформувати з фаршу битки з невеликими поглибленнями посередині, в кожне з яких влити по чайній ложці розтопленого вершкового масла; краю загорнути і надати форму.

5. Підготовлені котлетки вмочити в збиті яйця і обваляти в панірувальних сухарях (можна зробити самостійно з підсушеного білого хлібця).

6. Обсмажити котлети на розігрітій маслечко спочатку на сильному вогні, щоб вони «схопилися» – як тільки утворюється легка золотава скоринка, зменшити вогонь до середнього, накрити сковорідку кришкою і томити до готовності, хвилин по 10 з кожного боку.

Тепер Ви знаєте пр остой рецепт смачних і соковитих котлет з домашнього фаршу . Приємного апетиту!

Прочитано 11841 раз Остання зміна неділю, 21 Липень 2013 22:48

Також знайшли:

  • рецепт смачних котлет
  • котлети мясні рецепт
  • котлети мясні
  • котлети
  • рецепт соковитих котлет
  • мясні котлети
  • рецепти смачних котлет
  • м\ясні котлети
  • рецепт смачних ко
  • Мясні котлети рецепти

_0.28MB/0.00311 sec