Home » Поради » Дієта Аткінса для схуднення, відгуки, меню

Дієта Аткінса для схуднення, відгуки, меню Дієта Аткінса

Дієта доктора Аткінса відноситься до низьковуглеводних і тому має всі достоїнства і недоліки, а також протипоказання білкових дієт.

Доктор Аткінс є основоположником застосування низкоуглеводного харчування для схуднення.

Розвитком ідей дієти доктора Аткінса є популярна зараз кремлівська дієта.

Сам Аткінс пояснює ефективність дієти тим, що:

при малій кількості вуглеводів в їжі, зменшуються запаси глікогену в печінці і м’язах і скорочується жировий прошарок, недолік глюкози веде до зменшення кількості кетонових тіл і зменшує жировий прошарок.

Плюси дієти Аткінса:

    не доведеться голодувати, їсти можна стільки, скільки хочеться, список дозволених продуктів досить великий і різноманітний; дієта хороша вже тим, що виключає повністю всі «порожні вуглеводи»: цукерки, тістечка, чіпси…, всі ті продукти, які прийшли до нас разом з цивілізацією і до здорового харчування не мають відношення.

Існують і наукові дослідження, які підтверджують ефективність білкових дієт для схуднення.

Але дієта Аткінса таїть свої «підводні камені»:

Якщо ви дорожите своїм здоров’ям, перед тим, як перейти на білкове харчування, необхідно пройти медичне обстеження, навіть якщо ви вважаєте себе здоровим.

    Абсолютно протипоказана дієта Аткінса при цукровому діабеті, вагітним і годуючим мамам. Не рекомендується така дієта при підвищеному рівні холестерину.

Більшість дієтологів відносяться до дієти доктора Аткінса негативно, вважаючи її небезпечною для здоров’я. Серед можливих наслідків називають хвороби нирок і печінки, захворювання серця і судин, збільшення ризику онкології.

А ось негативні відгуки про дієту :

53-річний американець Джоді Горран почав дотримуватися дієти в 2001 році. У жовтні 2003 року у нього з’явилися болі у грудях. Обстеження показало: за високого рівня холестерину головна артерія забилася на 99%. Йому довелося зробити операцію. За його словами, до того, як сісти на дієту Аткінса, він проходив медобстеження і його артерії були чистими.

Сам доктор Аткінс також може служити своєрідною антирекламою своєї дієти. Він помер у віці 72 року, причому перед смертю важив близько 116 кг при зрості 180 сантиметрів.

Якщо ж ви все-таки вибрали білкову дієту і хочете уникнути проблем зі здоров’ям, варто обмежити вживання м’яса, більше їсти риби, морепродуктів, дозволених овочів і зелені. Рекомендується приймати мультивітаміни з мінералами і мікроелементами.

Необхідно стежити за тим, щоб не було запорів.

Дієта Аткінса має дві основні фази.

    Перша фаза – триває 2 тижні. За цей час повинен змінитися обмін речовин, організм перебудовується на спалювання жирів, а також ви повинні виробити навички нового харчування, позбутися пристрасті до солодкого. Зазвичай за ці 2 тижні вага знижується на 2 – 6 кг. Друга фаза дієти Аткінса – триватиме все залишився, поки ви дотримуєтеся цієї дієти, а сам доктор Аткінс рекомендує харчуватися так все життя. У цей час вага знижується більш повільно, але стабільно до досягнення потрібного результату і закріплюється.

Правила першої фази дієти Аткінса:

    вживати дозволяється не більше 20 грам вуглеводів в день і тільки з переліку дозволених продуктів; рекомендується харчуватися в ті ж години, що і до дієти, при появі відчуття голоду дозволяється трохи перекусити дозволеними продуктами; не треба обмежувати себе в їжі, але і не треба їсти, якщо ви не голодні, не треба їсти тільки тому, що вас чекає дуже смачне блюдо або за компанію; їжте в спокійній обстановці, не відволікаючись ні на що, як тільки відчули насичення, закінчуйте є, якщо ж нормально поїсти не виходить, перекусите невеликим шматочком дозволеного продукту; Під час першої фази дієти категорично заборонено вживати: продукти, що містять цукор, фрукти, крохмалисті овочі; зернові, будь борошняні продукти; маргарин, кулінарні жири, алкоголь.

Під час дієти без обмежень можна вживати:

Будь-яке м’ясо, рибу, птицю.

М’ясні вироби (бекон, шинка, ковбаса, тушонка, паштети і т. д.) в тому випадку, якщо вміст вуглеводів не перевищує 0.5%. якщо перевищує – включайте їх в підрахунок загального числа спожитих вуглеводів;

Морепродукти (так само вміст вуглеводів не повинно перевищувати 0.5%).

Гриби.

Яйця.

Сири, з близьким до нуля вмістом вуглеводів.

Овочі та зелень: огірки, селера, імбир, редис, китайська капуста, редька, перець, оливки, листовий салат, кріп, розмарин, базилік, петрушка, фенхель, чебрець, цикорій, тархун, паприка, кайенский перець, часник.

Будь натуральні рослинні масла, віддайте перевагу оливкова, горіхове, соєве, соняшникове неочищені холодного віджимання.

Для заправки салатів рекомендується використовувати рослинні масла, можна додавати лимонний сік або оцет, прянощі.

Тваринні жири: натуральне вершкове масло, риб’ячий жир.

Що пити: вода питна та мінеральна, чай, краще всього зелений або трав’яний, напої з нульовим вмістом вуглеводів

Продукти, дозволені дієтою в обмеженій кількості, при цьому треба підраховувати кількість з’їдених вуглеводів:

капуста, помідори, баклажани, кабачки, зелений горошок, артишоки, шпинат, спаржа, цибуля, авокадо, пагони бамбука, пророщені насіння злаків;

сметана;

цукрозамінники, крім тих, чиї назви закінчуються на-оза (сахароза, фруктоза і т. д.).

Меню другої фази дієти Аткінса

Під час 2-ї фази можна поступово збільшувати кількість вуглеводів в раціоні до 30 – 60 грамів на день, для того, щоб знайти оптимальну для себе кількість, при якому вага буде плавно знижуватися. Для контролю за вагою рекомендується щодня зважуватися, найкраще – до сніданку.

На цій фазі повинні зникнути всі симптоми гіпоглікемії: слабкість, сонливість, зниження працездатності.

Коли ви досягнете ваги, до якого прагнули, можна поступово ще трохи збільшити кількість вуглеводів в щоденному раціоні.

Під час другої фази дієти додатково в невеликих кількостях можна додати наступні продукти: овочі, ягоди і фрукти (в основному несолодкі), чорний хліб. Можливо вживання алкоголю в невеликих кількостях.

Якщо під час другої фази ви з якоїсь причини порушили правила харчування, після чого пішли кілограми почали повертатися, доктор Аткінс рекомендує заново пройти режим першої фази.

Цікава стаття? Поділіться з друзями:

_0.31MB/0.09422 sec