Home » Поради » Абрикосові кісточки – користь і шкода

Абрикосові кісточки – користь і шкода Абрикосові кісточки – користь і шкода

Абрикосові ядра подолали дуже довгий шлях, перш ніж опинилися на наших столах. Абрикос, як і багато інші фрукти, прибули до нас з далекого Стародавнього Китаю. Вперше на просторах Європи вони опинилися у Вірменії більше двох тисячоліть тому. Це і спричинило ще одну назву абрикоса “вірменське яблуко».

Абрикос дуже смачний і корисний плід, є улюбленим фруктом безлічі дітей і дорослих. Однак мало хто знає про користь абрикосових кісточок. З цим спробуємо розібратися.

Хімічний склад

Абрикосові кісточки є цілителем людських клітин. Все завдяки тому, що ядра містять рідкісний вітамін В17, в який входить Цианидное речовину. При попаданні ціаніду в організм, ракові клітини або гинуть, або зцілюються. У 100 грамах абрикосових кісточок міститься 25 г білка, 47 г жирів і 4 г вуглеводів.

Калорійність абрикосових кісточок

Багато дієтологів забороняють своїм пацієнтам вживати в їжу абрикосові ядра, спираючись на високий рівень калорійності даного продукту. Як і дивно, в цьому випадку вони мають рацію. У 100 грамах абрикосових кісточок містять більше 450 ккал.

Користь абрикосових кісточок

Всі з нетерпінням чекають літа, чекають абрикосів. Але багато людей, з’ївши абрикос, викидають кісточку, не знаючи про її користь. Крім зцілення ракових клітин, ядра абрикоса є найефективнішим засобом від бронхіту, коклюшу і нефриту.

Корисні абрикосові кісточки і тим, що допомагають боротися людському організму проти різних паразитів, у тому числі і глистів. У даному випадку ядра потрібно вживати сирими.

Також абрикосові насіння вживають люди з проблемами серцево-судинної системи. Ядра можна вживати сирими, сушеними або просмаженими, але не більше 20 грам за один раз.

Абрикосові кісточки є улюбленими ласощами людей, які хочуть набрати пару кілограм. Адже в кісточках міститься безліч рослинного масла, яке добре засвоюється в людському організмі. До того ж, багато спортсменів вживають ядра в їжу, адже в них знаходиться величезна кількість енергії.

Абрикосові ядра дуже часто використовуються в медицині. Ще в Давньому Китаї цілителі використовували масло абрикосових ядер для лікування захворювань шкіри і суглобів. Процедура добування масла була дуже важкою, тому процедури були доступні лише членам імператорської сім’ї і наближеним до неї.

Якщо дивитися на сьогоднішні реалії, то масло абрикосових ядер доступно всім, адже за допомогою нових технологій процес видобутку значно спростився.

У медицині масло абрикосових ядер також використовується для масажу, адже воно дуже добре вбирається людською шкірою. Крім того, масло додаю в шампуні, які сприяють боротьбі з лупою. У багатьох косметичних фірмах олія використовується як добавка для натуральних кремів і скрабів.

Абрикосові ядра широко використовуються в кулінарії. Масло кидається в глазурі, морозиво, йогурти, креми та інші молочні продукти.

Шкода абрикосових кісточок

Абрикосові кісточки дуже подобаються дітям через свої своєрідних смакових якостей. У малих кількостях ядра корисні. Шкода абрикосових кісточок залежить від того, скільки штук ви з’їли. У день дозволяється їсти не більше 50 г абрикосових ядер, дітям – у 2 рази менше.

Все тому, що в ядрах дуже багато ціаніду. У малих кількостях дана хімічна речовина вбиває ракові клітини, але при великих скупченнях ціаніду страждають здорові нормально функціонуючі клітини.

Не варто вживати гіркі абрикосові ядра. Горе надає амигдалин, який є джерелом найсильнішої синильної кислоти. У деяких солодких сортах абрикосів амигдалин не міститься. За останні роки вчені вивели безліч сортів з мінімальним вмістом амігдаліна. Також селекціонерам вдалося збільшити розміри кісточки і, відповідно, його ядра.

Безперечно, користь абрикосових кісточок очевидна. Варто тільки навчитися користуватися дарами цього чудесного дерева, яке називається абрикос.

Рецепт варення з абрикосів з кісточками (відео)

(22 Голосів)

Також знайшли:

  • абрикосові кісточки рецепт
  • для чого корисна абрикосова кiсточка